van alles & nog wat

OT: Graadmeters voor Onnozelheid

M. — Thu, 02 Oct 2008 05:12:00 GMT

Indien de foto's van nrc.next-medewerkers [zie bijvoorbeeld hier & hier & hier & hier] bij door hen geschreven stukjes niet bedoeld zijn als graadmeters voor onnozelheid ervan lijkt het mij de moeite van het overwegen waard de foto's te vervangen of te verwijderen.

Tokowijzer

M. — Thu, 21 Aug 2008 07:21:00 GMT

De moeite van het bezoeken waard:

Tokowijzer

Dat geldt overigens ook voor de weblogs van de dames achter Tokowijzer [op alfabetische volgorde]:

Een Handvol Spinazie Alstublieft

M. — Tue, 20 May 2008 07:24:00 GMT

Tijdens hun voortdurende zoektocht naar nieuwe kanalen voor 'hun soort' kwaliteitsinformatie zijn NRC Handelsblad en nrc.next gestuit op het medium televisie. Sinds gisteren worden de digitale kanalen van NRC Handelsblad en nrc.next versterkt met 'ontspanning op niveau' geleverd door Eric Corton, Kamagurka en Janneke Vreugdenhil.

Het is moeilijk om niet zuur te doen over het eerste nrc.tv optreden van Janneke Vreugdenhil tijdens welk optreden ze voorjaarsminestrone met knoflook-basilicumcrostini bereidt. Het gebruik van de hand als maat wekt irritatie en waar van een maatbeker gebruik wordt gemaakt bevat deze overduidelijk niet anderhalve liter bouillon. Het recept schrijft bovendien koolrabi voor maar Vreugdenhil maakt van deze 'niet zo heel erg bekende' groente niet zichtbaar gebruik.

Kooktelevisie kan wat toevoegen aan het gescheven woord. Hoewel het enige moeite kost om door het tenenkrommende seksisme heen te kijken zijn afleveringen van Cheffen.tv daarvan een voorbeeld.

Misschien komt het nog goed.

Flavor Alchemy

M. — Sat, 16 Feb 2008 18:56:00 GMT

Heel erg de moeite van het bezoeken waard:

Flavor Alchemy, Cooking, molecules, flavors

[Suikerloos] Cake Beslag

M. — Sat, 05 Jan 2008 09:50:00 GMT

Een basisbeslag van 150 gram zelfrijzend bakmeel + 150 gram [bruine basterd] suiker + 250 gram Turkse yoghurt resulteert in 'cake', datzelfde basisbeslag zonder suiker in oliebollerig spons.

Ik meen mij te herinneren dat ook het klassieke basisbeslag voor cake [n*50 gram bloem (+ n*50 gram suiker) + n*50 gram boter + n eieren] zonder suiker resulteert in iets dat aan spons doet denken.

Kennelijk is suiker van belang voor het maken van een goede cake. Maar als je kiest voor hartig?

Klary Koopmans [zie ook Mr Ooijer daarover] gebruikt voor een hartige cake een basisbeslag van n*75 gram zelfrijzend bakmeel + n*37,5 gram boter + n eieren. Dat basisbeslag resulteert in [lekkere!] 'cake'. Ten opzichte van de zoete versie bevat het hartige basisbeslag meer zelfrijzend bakmeel en minder boter. Is er iemand die mij uit kan leggen waarom het werkt zoals het werkt.

DIY: Doordrenken Met Plantenspuit

M. — Fri, 28 Dec 2007 18:55:00 GMT

Ministerie van Eten & Drinken, Tiramisu, 27 december 2007

Hebbedingen

M. — Wed, 21 Nov 2007 02:34:00 GMT

Khymos, Kitchen gadgets, 11 oktober 2007
Mex Mix, Interesting gadgets, 18 november 2007 (wijnschenker | thermospatel #513)

On Line T&T Video's

M. — Sun, 18 Nov 2007 08:41:00 GMT

De moeite van het bezoeken waard:

Cooking Magazine | Cuisine At Home | Online Extra Video's [Tips & Technieken]

Hoe Breng Ik Mijn Kookboek Aan De Man|Vrouw

M. — Fri, 09 Nov 2007 08:09:00 GMT

Laat een kookbloggersfeest aankondigen (hier & hier & hier &...), nodig een aantal van de leukste kookbloggers uit, zorg voor eten & drinken, geef ze een exemplaar van je nieuwe kookboek mee (update) en laat jezelf het eerste exemplaar van je nieuwe kookboek uitreiken. Succes verzekerd. Nog voor je de volgende ochtend wakker wordt heeft de eerste (drukbezochte) kookblogger er al over geschreven. & er volgen vast meer.

UPDATE(S): & ja hoor: zie hier & hier & hier & hier & hier & hier & hier & hier & hier

Zie ook:

Verborgen verleiders in de blogo sfeer, 23 februari 2006

In het hierboven genoemde artikel wordt verwezen naar Nieuw! Fanta World. Fanta Mango. Uit Thailand. In België op de webblog van Luc Van Braekel.

Een reclamebureau heeft een marketing braining gehad met een groep bloggers en betrekt een paar maanden later een deel van hen (deels via email & deels middels een oproep in een reactie op een blogbericht) bij een experimentele marketing door ze namens een opdrachtgever een product te sturen. Over dat product wordt door die bloggers geschreven. Daarnaast genereert het experiment aandacht voor het product door de wijze waarop de bloggers worden geselecteerd (een deel actief via email, een deel passief middels een oproep in een reactie op een blogbericht). Bloggers voelen zich uitverkoren of juist buitengesloten omdat ze niet door het reclamebureau benaderd zijn of omdat aan de oproep om aan het experiment mee te doen onvoldoende bekendhei is gegeven en gaan daarover en derhalve ook over het product schrijven. Verdeel & heers!

De uitgever van het kookboek hierboven genoemd lijkt een vergelijkbare marketing voor ogen te hebben gehad. Een paar kookbloggers wordt in een reactie op een blogpost verzocht contact op te nemen als ze willen worden uitgenodigd voor een kookbloggersfeest (waarom zij wel en wij niet), andere kookbloggers worden benaderd per email (waarom zij wel en wij niet), de selectiecriteria zijn onduidelijk, een van de per email benaderde kookbloggers die op die email reageert krijgt niets meer te horen (waarom zij wel en ik niet) en een kookbloggersfeest blijkt geen kookbloggerfeest te zijn. De marketing werkt wel - dit blogbericht is daarvan een bevestiging - maar is imho weinig sympathiek.

In 'ons' boek Eten enzo van Janneke Vreugenhil waarover zij al de hele week schrijft op haar weblog is een aantal lezersreacties opgenomen. Uit een recente reactie van een van die lezers kan worden opgemaakt dat zij 'ons' boek zelf moeten aanschaffen als zij het willen hebben. Tamelijk sneu.

Ferran Adria: 80 Tips & Trucs Voor De Thuiskok [Video]

M. — Mon, 24 Sep 2007 22:56:00 GMT

De moeite van het bekijken waard:

Tu TV, Ferran Adria, Los 80 Mejores Trucos Para Cocinar En Casa