Twee ontmantelde & in stukjes gesneden rode uien gefruit in een eetlepel olijfolie. Ongeveer 750 gram geschilde & in stukken gesneden knolraapjes, zes geplette & ontmantelde tenen knoflook, een halve theelepel zout en driekwart liter water toegevoegd. Uurtje laten sudderen. Gestaafmixerd. Blikje kaymak, sap van een limoen, een eetlepel yeni raki & een bosje schoongemaakte & in stukjes gesneden lenteuien toegevoegd. Opgewarmd. Lekker!