Ongeveer 150 gram (bio)zuurkool liet ik langzaam in een eetlepel olijfolie garen samen met 2 eetlepels rozijnen, 1 in stukjes gesneden goudreinet, 1 teen knoflook, 1/4 theelepel zout, 3 geplette jeneverbessen en een stokje kaneel. Gegeten met wat geroosterde amandelen. [***** *****]