Saturday, April 19, 2008

Nigella's Kippendijen met Knoflook, Sinaasappel & Kardemom

Ontleend aan Slow-Roasted Garlic and Lemon Chicken van Nigella Lawson. Sinaasappel in plaats van citroen, kardemom in plaats van tijm. In een ovenschotel met nauwelijks een bodempje olijfolie een uit elkaar geplukt bolletje bioknoflook, een biosinaasappel in 8 parten gesneden, en stuk of 6 kardemompeulen en twee kippendijen. Besprenkeld met olijfolie & bestrooid met zwarte peper. Wat witte wijn toegevoegd. Twee uur bedekt op 160 graden Celsius & 30 minuten onbedekt op 200 graden Celsius. Niet onlekker. 

posted @ 1:26 AM | Feedback (7)