Twee eieren klopte ik met 125 gram suiker met een mixer stand op half gedurende 5 minuten tot een emulsieachtig mengsel. Achtereenvolgens klopte ik 100 gram Turkse yoghurt [10 % vet] en 75 gram olie [olijfolie | arachideolie] door het mengsel. Tenslotte spatelde ik er 75 gram in een koffiemolen gemalen pistachenoten & 125 gram gezeefd zelfrijzend bakmeel door heen. Het beslag goot ik in een cakevorm en de cake bakte ik in een uur gaar in een op 180 graden Celsius voorverwarmde oven.