Posted on Monday, June 25, 2007 7:55 AM
- 1 persimmon & 1 banaan: schoongemaakt & gepureerd
- 125 gram suiker
- 2 eieren
- 75 gram olie
- 100 gram zelfrijzend bakmeel: gezeefd met 1 theelepel kaneel & 0,5 theelepel zout
- 75 gram rozijnen
De suiker en eieren klopte ik tot een mayonaise achtige substantie waaraan ik achtereenvolgens de olie, het bakmeel, de persimmon-banaanpuree en de rozijnen toevoegde. De helft van het beslag deed ik in een een voor vacumeren geschikt plastic zakje & stopte ik een nacht in de vriezer. Dat herhaalde ik voor de andere helft. Ik sealde een van de zakjes dicht en pletterde het in een pan met sudderend water. Halverwege scheurde het zakje open en verdween een deel van het beslag in het sudderende water.
Wat te doen met het andere zakje?
Geinspireerd door: