- 100 gram room
- 10 gram boter
- te(e)n(en) knoflook: geplet & ontmanteld
- 1 takje rozemarijn
- 0,25 theelepel zout
- peper
- 250 gram aardappel (nicola)
Verhit room, boter, zout, peper en rozemarijn op een laag vuur en laat een minuut of 15 trekken. Mandolineer aardappel met het medium julienne mesje. Verwijder knoflook en rozemarijn uit het roommengsel. Voeg aardappeljulienne toe aan het roommengsel & laat even meesudderen. Doe het aardappelroommengels in een ovenbestendige schaal en bak in een op 200 graden Celsius voorverwarmde overn gaar in een minuuut of dertig.
Bron van inspiratie:
M's waardering: ***** *****