Posted on Sunday, May 27, 2007 2:26 PM
- 1 kipfilet pp: platgeslagen
- 3 blaadjes salie pp
- 1 plak rauwe ham pp
- touw
- peper & zout
- gelijke delen boter & olijfolie
- paar blaadjes salie
- marsala
Verdeel blaadjes salie over kipfilet[s]. Bedek met rauwe ham. Rol op & bind vast. Bestrooi met peper & zout. Verhit boter & olijfolie in een braadpan samen met een paar blaadjes salie. Bak kiprolletje[s] aan alle kanten bruin. Haal kiprolletje[s] uit de braadpan en houd warm. Blus bakvet af met marsala en laat tot de helft inkoken. Doe kiprollete[s] terug in de braadpan. Lekker met polenta.
M's waardering: ***** *****