Posted on Saturday, March 31, 2007 8:45 AM
- 250 gram lamsgehakt
- 1 ui: gehakt
- 1 eidooier
- 1 theelepel orange blossom water
- 1 theelepel Chinees vijf kruiden poeder
- 0,5 theelepel zout
- 0,25 theelepel peper
- 1 ui: [met een mandoline] in flinterdunne schijfjes gesneden
- 1 anijssterretje
- olijfolie
Meng in een ovenschotel schijfjes ui, anijssterretje en een flinke scheut olijfolie. Meng lamsgehakt, gehakte ui, eidooier, orange blossom water, Chinees vijf kruiden poeder, zout en peper en draai er acht ping pong lamsgehaktballetjes van. Leg lamsgehaktballetjes op de uienschijven. Gaar de gehaktballetjes afgedekt in een op 130 graden Celsius voorverwarmde oven gaar in ongeveer anderhalf uur.
Geinspireerd door:
Verder lezen over de combinatie van steranijs met uien:
M's waardering: ***** *-****