Bij de toko kocht ik uit nieuwsgierigheid een blikje gepekelde [gekookte & gepelde] kwarteleitjes. Er gaan een stuk of vierentwintig kwarteleitjes in een blikje. Een deel ervan heb ik eerst opgewarmd door er kokend water over te gooien en vervolgens genuttigd op een ovenvers Iers sodabroodje met zoute boter en bestrooid met peper en zout. De rest van de kwarteleitjes verdwijnt in tom yam soep en in ik weet niet wat nog meer.
De kwarteleitjes overigens smaken naar kippenei.