Posted on Wednesday, February 07, 2007 7:41 AM
- 2 bloedsinaasappels: geschild, in stukken gesneden & ontpit
- 50 gram suiker
- 1 ei
- 50 gram olijfolie
- snuf zout
- 100 gram zelfrijzend bakmeel:gezeefd
- kleine cake- of springvorm
Pureer de sinaasappelstukken. Kook de sinaasappelpuree met de suiker opeen lag vuur in. Meng afgekoelde sinaasappelpuree, het ei, de olijfolie & een snuf zout tot een samenhangend geheel. Spatel de gezeefde bloem er door heen. Bak de cake gaar in een op 180 graden voorverwarmde overn in 30-45 minuten.
Niet heel erg lekker eerlijk gezegd.