Posted on Tuesday, January 30, 2007 7:52 AM
- 100 gram suiker
- 100 gram olie
- 100 gram Turkse od Griekse 10% yoghurt
- 1 eetlepel rozenwater
- 2 eieren
- 200 gram zelfrijzend bakmeel
- 1 eetlepel kaneel
- snuf zout
100 50 gram pitten [zonnebloem- & pompoen- & pijnboom-]
75 50 gram rozijnen [gele & bruine & groene]
Meng suiker, olie, yoghurt, rozenwater, eieren met een mixer een minuut of 5. Meng en zeef zelfrijzend bakmeel, kaneel en zout. Spatel gezeefd bakmeel door het eimengsel tot een beslag. Meng pitten en rozijnen en roer ze voorzichtig door het beslag. Doe beslag in een [siliconen] cakevorm en bak de cake in 60minuten gaar in een op 180 graden Celsius voorverwarmde oven.