Sunday, December 31, 2006

Worteltjes Gestoofd in Oranjebitter

  • wortels: schoongemaakt, in de lengte in vieren gesneden en vervolgens in pinklange stukken
  • oranjebitter
  • zout & gemalen komijn
  • magnetronschaal

Giet een bodempje oranjebitter in een magnetronschaal. Doe de wortelstukken in de magetronschaal. Dek de magnetronschaal af en gaar de wortelstukken in vijf minuten op 850 Watt. Voeg zout en komijn naar smaak toe.

posted @ 3:50 PM | Feedback (4)

Muffins a la de Rombauertjes

  • 150 gram zelfrijzend bakmeel | 2 eetlepels suiker | 1/4 theelepel zout
  • 1 ei | 2 eetlepels olie | 8 eetlepels vloeistof
  • 12 mini muffinvormpjes

Meng de natte ingredienten in de ene kom en de droge ingredienten in een andere kom. Voeg de natte ingredienten bij de droge en spatel nat & droog door elkaar heen in enkele slagen. Vul de mini muffinvormpjes met het beslag. Bak de muffins in een op 200 graden Celsius voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten. Als vloeistof gebruikte ik de pompoensoep met steranijs van gisteren.

Ontleend aan Joy of Cooking, Irma S. Rombauer & Marion Rombauer-Becker, Bobbs-Merill, 1974

posted @ 12:40 PM | Feedback (2)