Posted on Monday, November 20, 2006 7:54 PM
- 50 gram volkoren meel & 50 gram tarwegriesmeel
- een kwart theelepel zout
- een halve theelepel droge gist
- 25 gram zonnebloempitten
- 1 eetlepel olijfolie
- halve deciliter warm water
- olijfolie
- geitenkaas: koud & in plakjes gesneden
- peper & zout
Maak een soepel deeg van volkoren- en griesmeel, zout, gist, zonnebloempitten en 1 eetlepel olijfolie. Laat een uur afgedekt rijzen. Leg het deeg op een ingevette bakplaat in vorm naar keuze (rond | vierkant | rechthoekig; dikte 1 cm). Besmeer het deeg met olijfolie. Beleg het deeg met plakjes geitenkaas. Voeg peper & [zee]zout naar smaak toe. Bak af in een op 200 graden Celsius voorverwarmde oven in 25 minuten.