Thursday, October 19, 2006

Gemotiveerde Hulpvraag: Lasagna sauced with Almonds, Walnuts, Anchovies & Chocolate ...

There are some remarkeble Italian recipes for lasagna sauced with almonds, walnuts, anchovies and chocolate, for liver and chocolate, and polenta with chocolate.

Aldus Harold McGee in On Food and Cooking. Wie helpt mij aan die opmerkelijke Italiaanse recepten.

posted @ 9:29 AM | Feedback (6)

Geroosterde Sjalotten

  • 6 sjalotten: in kwarten gesneden & ontmanteld 
  • 2 laurierblaadjes
  • 2 kruidnagels
  • 2 eetlepels olijfolie
  • honing

Smak sjalotten, laurierblaadjes en kruidnagels in een ovenschotel. Roer olijfolie er door heen en giet honing er over heen. Anderhalf uur in oven op 160 graden Celsius. Halverwege roeren. Gegeten met gebakken rijst & verkruimelde feta.

posted @ 7:38 AM | Feedback (5)