Naar: Muffins au Chocolat Blanc | White Chocolat Muffins van La Tartine Gourmande
- 100 gram zachte boter
- 100 gram suiker
- 60 ml crême fraiche
- 2 eieren
- 100 gram witte chocolade: grof gehakt
- 50 gram pistache noten: grof gehakt
- 170 gram gezeefd zelfrijzend bakmeel
- 12 kleine siliconen muffinvormpjes
Klop boter, suiker en de crême fraiche. Klop de eieren en een voor een goed door. Roer 100 gram grof gehakte chocolade en 50 gram grof gehakte pistachenoten door het mengsel. Schep het gezeefde zelfrijzende bakmeel door het mengsel. Verdeel het beslag over 12 kleine siliconen muffinvormpjes. Bak de muffins in een op 180 graden Celsius voorverwarmde oven in 30 minuten gaar. Laat de muffins 5 minuten afkoelen voor ze uit de vormpjes te halen. Laat de muffins verder op een taartrek afkoelen.