Culinair

Hoe het begin begon

henk — Fri, 08 Sep 2006 22:52:00 GMT

En nou we het toch over Lavalu hebben, Marielle en Yonga spelen in de theatervoorstelling "Hoe het begin begon" van Theater De Plaats. Ik heb de première mogen bijwonen en ik was alweer verpletterd. Een vrolijke, soms ontroerende en in elk geval muzikale theatervoorstelling met Marielle in de hoofdrol en Yonga in zijn akteerdebuut. Nog te zien tot 24 september in de Oude Foyer van de Schouwburg in Arnhem.

Explosie

henk — Mon, 17 Jul 2006 11:41:00 GMT

Code 31/12/2006 stond er op het blikje. Dat lijkt wel erg op een houdbaarheidsdatum, dachten we. Maar na één prikje met de blikopener zat de tomatenpuree tegen het raam en tegen de muur boven het fornuis.
Het rook niet slecht en we zijn er niet ziek van geworden.

Verbeterde houdbaarheidsdatum

henk — Wed, 08 Feb 2006 00:24:00 GMT

De niet-biologische volle melk van onze bekende kruidenier heeft een verbeterde houdbaarheidsdatum:

Het is prettig om te weten, dat de fabrikant zoveel zorg besteedt aan de verpakking. Ook is het fijn, dat de juistheid van de gegevens kennelijk goed gecontroleerd wordt. Als de houdbaarheidsdatum niet klopt, wordt dat gecorrigeerd. Het zou natuurlijk nog fijner zijn, als er geen fouten werden gemaakt met het stempelen van de houdbaarheidsdatum. Dan zou het verpakkingsmateriaal niet vervangen hoeven worden en dat is dan weer beter voor het miljeu.

Over de kwaliteit van de melk zegt dit alles natuurlijk niks.

Dadels

henk — Mon, 31 Oct 2005 23:52:00 GMT

Van Clarien, net terug van een studiereis naar Marokko, kreeg ik....

...een zakje dadels.
Het is nog steeds Ramadan. Tijdens de Ramadan wordt bij zonsondergang het vasten traditioneel gebroken met het eten van een dadel, omdat dat het favoriete voedsel was van de profeet Mohammed (vrede zij hem).

Arabische snoepjes

henk — Sat, 05 Mar 2005 00:34:00 GMT

Van mijn Lief gekregen, na haar vakantie (of eigenlijk werkbezoek) van drie weken aan Damascus:

Heel lekker! Het smaakt niet eens erg zoet, maar het plakt wel. Er zitten nootjes in en sommige snoepjes zijn van bladerdeeg. Er zijn er ook die op nestjes lijken met heel dunne koeksliertjes.

Fruit

henk — Sun, 06 Feb 2005 00:34:00 GMT

Het had de vorm van een ui en de schil van een verdroogde mandarijn:

Wie schetst mijn verbazing, toen het een peertje bleek te zijn?

En het smaakte nog prima.

Meer Bokbier

henk — Tue, 19 Oct 2004 20:49:00 GMT

's Lands grootste kruidenier doet zijn bokbier (ze noemen het Herftbock) in de bonusaanbieding. Een mooie gelegenheid voor een kritische test.
En het spul smaakt best aardig. De balans tussen bitter en zoet is wel goed met een kleine neiging naar bitter. Maar het gehalte aan bitter en zoet is wat laag. Ik bedoel: er zit niet verschrikkelijk veel smaak aan. Wat mij betreft: een klasse onder Heineken Tarwebok, maar een stuk lekkerder dan Amstel. Voor wie een redelijk bokbiertje zoekt voor een wat lagere prijs.

Freek de Jonge

henk — Thu, 14 Oct 2004 02:31:00 GMT

Afgelopen zondag op TV bij de VPRO in De Vergrijzing: Freek de Jonge doet een dementerende bejaarde. Echt heel knap en aangrijpend. Op een gegeven moment begint hij weer over Albert Heijn. De prijzenoorlog gaat door en AH doet dingen uit het huismerk in de aanbieding. "Ribbelchips! Ik wil vlakke chips! Kom ik thuis, kan ik eerst mijn chips gaan strijken!"
Afijn, ik heb ze geproefd (Blozen? Ik? Nee hoor, ik heb altijd zo'n gezonde kleur) en ik vind ze eigenlijk best wel lekker...

Over bokbier

henk — Sun, 10 Oct 2004 20:58:00 GMT

Elk jaar in oktober kijk ik er naar uit: het bokbierseizoen is weer begonnen. En voor wie het niet weet: bokbier, dames en heren, is ontzettend lekker!

Het bokbier moet zo ongeveer 25 jaar geleden zijn uitgevonden door de firma Heineken. Direkt werd het verhaal erbij verzonnen, dat het gaat om een eeuwenoud recept van Baron de Bok, die elk jaar van de eerste gerstoogst een extra zwaar bier brouwde. Allemaal onzin, bokbier is helemaal niet zo lang geleden uitgevonden en alleen maar omdat in oktober de consumptie van het pils terugloopt en dat moet gecompenseerd worden.

Intussen doen alle bekende brouwerijen mee. En om zich te onderscheiden verzinnen ze allemaal wat. Zo is daar al heel lang het Amstel Bockbier met -ck. Bavaria heeft sinds dit jaar zijn Hooghe Bock. Heineken brouwt zijn bokbier intussen van tarwe, tenminste dat zeggen ze. Grolsch heeft een tijdje terug voor elk jaargetijde een biertje verzonnen, maar daar zijn alleen het Herfstbok en het Lentebok van overgebleven. Hertog Jan heeft, als ik het goed onthouden heb, het Oerbok. Ja, Oer, nog geen kwart eeuw oud, maar toch..

Afijn, waar het om gaat is de smaak. Ik zal u niet lang in spanning houden: mijn favoriet is Grolsch Herfstbok. Kennelijk ben ik een zoetekauw, want het is de zoetste die ik ken. Heineken Tarwebok is ook goed te pruimen. Bavaria Hooghe Bock is wat bitter en heeft een lichte gistsmaak, maar ik werd aangenaam getroffen door de wat fellere prik. Misschien iets meer koolzuur dan de concurrentie. Hertog Jan Oerbok is heel geschikt voor wie van een biertje met karakter houdt. Erg bitter, vind ik, maar wel bijzonder. Amstel Bock tenslotte, is flauw, bitter en gewoon niet lekker. Geen aanrader.

Voor je het weet, is het weer lente. Dan zullen we het eens hebben over Grolsch Lentebok, Arcener Meibok en hoe jammer het is dat Heineken zijn Kylian uit de handel heeft genomen. Want allemachtig, wat vond ik dat lekker!