REUK & SMAAK: Meer over geur en gedrag
Er zijn in de loop der tijden tientallen publicaties verschenen over geur en gedrag.
Zo zijn er onder meer onderzoekingen gedaan naar de invloed van geur op agressief gedrag, koopgedrag, beoordelingsgedrag, voorkeursgedrag en vele vormen van andere gedragingen.
Uit vroegere onderzoekingen bleek dat bioscooppubliek tijdens de pauze meer ijsjes gaan kopen als vlak daarvoor een spray van roomijs-geur in de bioscoopzaal wordt verspreid.
Softijs
Veel onderzoek is er verricht aan psychologische en fysiologische effecten van reuk- en smaakstoffen. Zo wordt er min of meer wetenschappelijk werk gedaan zowel omtrent het kalmerend, rustgevend of sedatief als op het opwekkend, stimulerend of exalterend effect van geurstoffen.
Uit experimenten bleek dat mannelijke beoordelaars dezelfde vrouwen positiever beoordelen als ze een aangenaam parfum dragen.
Tegenwoordig wordt er veel gepubliceerd over de bio-psychologische aspecten van geurende producten. Hierbij wordt onderzoek gedaan of tijdens het waarnemen van een reukstof naast het uiterlijke gedrag ook een verandering in de hersenen kan worden geconstateerd. Daarbij worden tijdens de geurwaarneming bepaalde hersenfuncties met MRI- of PTS-scans vastgelegd.
In recent onderzoek, zowel in Nederland als in Engeland, is aangetoond dat men agressieve gevangen met geurstoffen (bijvoorbeeld sinaasappelolie) enigszins kan kalmeren.
Kaufhof in Frankfurt am Main
In meerdere studies is gevonden dat men koopgedrag in warenhuizen kan bevorderen door het onbewust verspreiden van geuren. Zo zouden vrouwen meer kopen tijdens het waarnemen van een zoete, vanille-achtige, geur. Mannen zouden meer geld besteden aan een speelautomaat als deze een aangename vruchtig-houtige geur verspreidt.
Veelal blijken positieve invloeden van geuren op koopgedrag op de duur niet reproduceerbaar.